白い野菜を季節別に一覧で紹介！おすすめの美味しい料理についても！

料理の彩はとても大切ですよね。

華やかの料理というのは、気持ちも高めてくれますし、食欲も湧いてきます。

そんな料理をつくるときに白い彩を付け加えて、華やかに見せてくれるオススメの白い野菜を紹介します。

この普段から目にする白い野菜によって、メリハリのある料理に仕上がりますので、会話も弾み食事が楽しい時間に変化すると思います。

今回の記事では白い野菜は何があるのか！

さらに白い野菜のおすすめの料理などを紹介しますので、白い野菜を知って、今後の生活に彩をつけましょう。

白い野菜といえば何がある？

みなさん、白い野菜ってどんなのがあるのでしょうね。

そういった野菜があるのは、知っているけど、ぱっと思いつかない人もいるかと思います。

でも、名前を聞くと意外と食べているものですよ。

例えばよく食べるものだと、大根とか玉ねぎなんかがそうですね。

他にも白い野菜というのは、たくさんありますので、食べたことないという人は、少ないと思います。

季節別

白い野菜がどんなものがあるか、季節別に挙げていきます！

冬から春

白ねぎ

10月から3月にかけて旬の時期になります。

白い部分と緑の部分の区切りがはっきりしているもので葉の緑色が鮮やかでなものを選びましょう！

そすすると全体にずっしりと重みがあり中身もきっちり詰まっています。

白い部分に弾力があるものが鮮度のいいもので、おいしいものになります。

白ねぎの価格は1本で80円ぐらいになります。

大根

12月から2月にかけて旬の時期になります。

葉に黄色い部分が無く根の部分がずっしりと思いものを選ぶのがポイントです！

根の緑の部分と白の部分がくっきりとしている、触ったときに固くてみずみずしいものがおいしいものになります。

大根の価格は年平均で120円ぐらいになります。

かぶ

10月から3月にかけて旬の時期になります。

葉がみずみずしくピンとして皮が白く重みのあるものを選ぶのがコツです。

ひげ根がまっすぐに伸びていて白い部分にハリツヤのあるものが新鮮で、おいしいものになります。

かぶの価格は1本で150円ぐらいになります。

れんこん

11月から2月にかけて旬の時期になります。

全体がキレイな肌色で、なるべく傷が付いていないものを選ぶのがポイントです！

持ったときにずっしりと重みを感じるものは水分をしっかりと保っていて新鮮で、おいしいものになります。

れんこんの価格は1本で150円ぐらいになります。

春から夏

玉ねぎ

4月から5月にかけて旬の時期になります。

皮が乾いていてふっくらと丸みがあり固くて重みのあるものを選ぶのがコツです！

頭に芽が出たり根が伸びていないものがおいしいものになります。

玉ねぎの価格は1袋3個入りで200円ぐらいになります。

じゃがいも

5月から6月と9月から12月にかけて旬の時期になります。

表面にシワや傷のないものを選ぶのがポイントです。

見た目がふっくらとしてずっしりと重みのあるものが中身も詰まっていて良いもので、おいしいものになります。

じゃがいもの価格は1袋5個入りで200円ぐらいになります。

にんにく

6月から7月にかけて旬の時期になります。

外皮がしっかり付いているふっくら丸々としているものを選ぶのがコツです！

ずっしりと重みがって一片一片が茎にしっかりと付いている固いものがおいしいものになります。

にんにくの価格は年平均で3個入りで100円ぐらいになります。

季節を問わず取れる白い野菜

キャベツ

11月から2月が冬キャベツ、4月から6月が春キャベツ、6月から9月が夏キャベツの旬の時期になります。

外側の葉が濃い緑色で光沢のあるもの、同じ大きさのキャベツを持ち比べてより重いものを選ぶのがコツです！

カットしてある場合は切り口が白いものがまだ新鮮な状態でおいしいものになります。

キャベツの価格は1個で100円ぐらいなります。

白い野菜は少ない？

白い野菜というのは、とても多いような気がしますね。

代表的なもの以外にも、カリフラワーやミョウガ、たけのこなんかもありますので、多いと思います。

ただ、全てが白いもので構成されているにんにくなどの野菜は少なそうで、葉の部分が緑で根っこが白い大根など、緑と白の組み合わせの野菜が多いですね。

白い野菜のおすすめ料理

これだけのおいしい白い野菜を楽しむのにおすすめの料理は、やはり鍋だと思います。

白い野菜の味の特徴としては、個性的な味のものは少ないですね。

どちらかというと出汁や調味料の味をしみこませることで、よりおいしくなるものが多いと思います。

この特徴を最大限に楽しめるのは、やはり鍋ですし、いろんな味付けをできるので、白い野菜を何度も楽しむことができると思います。

ちなみに僕は毎年白だしのみぞれ鍋をつくって、友達を呼びホームパーティを開くのを楽しみにしています！

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白い野菜の効果

白い野菜の効果って気になりませんか。

緑黄色野菜などのもっと大きいカテゴリは知っていても、もう少し絞ったカテゴリは知らない人が多いと思います。

そこで白い野菜にどんな栄養と効果があるのかを調査していました。

白い野菜の特徴として、カリウムや食物繊維の栄養素が豊富に含まれるものが多いそうです。

カリウムは体内の塩分と水分バランスを整えてくれて、食物繊維は体の掃除をしてくれ毒素を取り除いてくれます。

こういった効果から、身体の膨張を抑えてくれるので、

営業での外回りや立ち仕事で足がパンパンになる人や朝目覚めたときに顔がむくんでいると感じる人に効果があります。

美容としても、女性なら特にうれしい小顔を作る効果もありますね。

まとめ

いかがでしたでしょうか。

白い野菜のことについて、深く知ることができたのではないでしょうか。

白い野菜は活躍の場面も多いかと思いますので、もっと知識を深めてければ料理の幅を広げることができると思います。

私も頑張っていこうと思います。